Mangiare durante COVID-19: migliorare l'umore e ridurre lo stress

I miei pazienti in questi giorni esprimono più angoscia e paura e cercano di trovare il modo di affrontare la pandemia e la "nuova normalità". Con i bambini e le intere famiglie a casa insieme tutto il giorno e gli orari di lavoro e scolastici interrotti, la perdita di una routine quotidiana può aumentare l'ansia e interrompere un'alimentazione sana. Uno dei fattori trainanti di questo aumento dell'ansia sembra essere l'incertezza, che può gettare piani per un'alimentazione sana fuori dalla finestra.
La pianificazione dei pasti per una famiglia, una sfida a sé stante, può esserlo ancora di più ora con isolamento a casa, più persone da sfamare con gusti diversi e più negozi di alimentari con generi alimentari e tempi di acquisto limitati. C'è anche l'incertezza di scaffali nudi, con le normali graffette di una dieta nutriente non disponibile, almeno temporaneamente. È allettante acquistare tutto ciò che è disponibile, anche se non è qualcosa che fa parte della tua dieta normale.
È difficile far fronte alla quarantena e non raggiungere il tuo snack salato e croccante preferito a causa della noia o del sentimento al limite. Alcuni pretzel o patatine sono a posto, ma molte persone potrebbero non essere in grado di allontanarsi dal mangiare l'intero sacchetto una volta aperto. Inoltre, se ti senti già blu, la soluzione rapida di biscotti o torte alla fine ti farà sentire peggio.
Gli alimenti trasformati e gli articoli stabili come i prodotti da forno contengono molti carboidrati semplici che creano un effetto yo-yo sul nostro zucchero nel sangue, che può guidare l'ansia e peggiorare l'umore. Potresti essere sorpreso di apprendere che alcuni nutrienti negli alimenti hanno dimostrato di ridurre l'ansia o stimolare il rilascio di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina - e tutti noi vogliamo sentirci bene quanto possiamo durante questi periodi di incertezza. Le persone provano molto stress in questo momento, e la sfortunata realtà è che lo stress peggiora i sentimenti di umore o angoscia bassi e sopprime anche il nostro sistema immunitario. Pertanto, il targeting di alimenti che potenziano il sistema immunitario avrà un duplice effetto: tu potrebbe sentirti meno ansioso e aumentare la tua immunità. Suggerirei di incorporare questi alimenti come un modo per includere opzioni più sane nella tua alimentazione durante questo insolito periodo di stress e incertezza. Dobbiamo tutti mangiare, quindi occuparci della nostra alimentazione è qualcosa che possiamo controllare tutti, e quindi raccogliere i benefici di un umore migliorato.
Stare a casa durante la pandemia di COVID-19 è una sfida per tutti, e la maggiore ansia (e noia) può indurre le persone ad abbandonare le loro intenzioni alimentari sane e fare uno spuntino su ciò che c'è intorno. Ma con un po 'di pensiero e pianificazione, puoi continuare a fare buone scelte alimentari e forse anche migliorare il tuo umore e l'immunità. Per ulteriori informazioni, ascolta i nostri podcast e consulta il nostro Centro risorse di Coronavirus.
Informazioni correlate: Il piano di 6 settimane della Harvard Medical School per un'alimentazione sana.