Insicurezza alimentare, COVID-19 e disturbi alimentari

Ogni essere umano negli Stati Uniti può attestare che COVID-19 ha cambiato il nostro modo di vivere. Oltre a far luce sulla prevalenza delle disparità razziali ed etniche, sullo stato socioeconomico e sullo stato del peso sui risultati in COVID-19, la pandemia sta portando l'insicurezza alimentare ai massimi storici. L'insicurezza alimentare è un'interruzione dell'assunzione di cibo o dei modelli alimentari a causa della mancanza di denaro e di altre risorse.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) divide l'insicurezza alimentare in due categorie: Uno dei primi studi per affrontare l'intero spettro dei disturbi alimentari nelle persone che vivono con insicurezza alimentare è stato pubblicato nell'International Journal of Eating Disorders nel 2017. In questo studio, i partecipanti con il più alto livello di insicurezza alimentare hanno sperimentato: Uno studio del 2020 sui disturbi dell'alimentazione indica alti livelli di moderazione alimentare nelle popolazioni urbane a basso reddito, etnicamente diverse, a basso reddito. Le ragioni principali per cui le persone hanno riferito di trattenersi dal mangiare sono state: Sfortunatamente, sulla scia del COVID-19, i tassi di disoccupazione sono più alti di quelli al culmine della Grande Depressione.
Con questo aumento della disoccupazione, l'accesso coerente a cibo nutriente è sfuggente per molte persone. Le banche alimentari in tutto il paese registrano tassi di partecipazione più elevati che mai. Essendo una donna cresciuta servendo come lavoratrice nella banca del cibo nella mia chiesa natale ad Atlanta, sono incoraggiata dal costante servizio dei miei genitori come responsabili di questa banca del cibo.
Si presentano ogni settimana per assicurarsi che il centinaia di famiglie che hanno bisogno di cibo ricevono cibo, nonostante i loro timori per la pandemia COVID-19, che ha avuto un impatto sproporzionato sulla comunità nera, specialmente quelle di età superiore ai 65 anni come loro. Si presentano perché si preoccupano, ma si rendono conto che i loro sforzi probabilmente non riusciranno a risolvere l'insicurezza alimentare nella loro comunità. Solo un approccio multisettoriale coordinato può risolvere questo problema.
Un approccio del settore pubblico è l'attuale disegno di legge HEROES, che contiene disposizioni per affrontare l'insicurezza alimentare, come discusso in un recente post sul blog. Ma indipendentemente dal fatto che un progetto di legge HEROES interamente finanziato diventi legge, dobbiamo affrontare il ruolo dell'insicurezza alimentare nei disturbi alimentari. La ricerca è chiara: l'insicurezza alimentare è collegata a disturbi alimentari che minano la salute.
L'insicurezza alimentare si è intensificata nel mezzo della pandemia più significativa della nostra vita, COVID-19. Le minoranze razziali ed etniche continuano ad affrontare l'urto dei problemi aggravati di insicurezza alimentare, COVID-19, alimentazione disordinata e eccesso di peso. In effetti, l'insicurezza alimentare è aumentata dal 1999 fino a colpire circa il 20% della popolazione adulta degli Stati Uniti.
Dobbiamo rimanere vigili negli sforzi per affrontare l'intersezionalità di queste grandi questioni, che hanno un enorme impatto sulla salute e il benessere dei le nostre comunità. Seguimi su Twitter e Instagram @fstanfordmd Informazioni correlate: Harvard Health Letter.